Winterse granola met Coco Start Blueberry & Banana

Voorbereidingstijd 10 min | Kooktijd 45 | 1 weckpot

Ingrediënten:

  • 40 gram kokosolie
  • 3 el donkere kokossiroop
  • 2 el olijfolie
  • 1 rijpe banaan
  • 3 cm verse gember, geraspt
  • 250 g havermout
  • 100 g rauwe amandelen en pecannoten
  • 2 sinaasappels, de schil
  • 25 g lijnzaad
  • 25 g zonnebloempitten
  • 30 g kokos snippers
  • 1 el speculaaskruiden
  • ½ tl zeezout
  • 150 ml Coco Start Blueberry & Banana

Instructies:

  1. Verwarm de oven op 160 graden. Bekleed de bakplaat met een stuk bakpapier.
  2. Smelt de kokosolie in een kookpan en voeg daarna de kokossiroop en de olijfolie toe.
  3. Roer het mengsel door en draai het fornuis uit. Schenk het mengsel in de blender.
  4. Voeg de banaan em de gember toe aan de blender. Mix het goed samen.
  5. Voeg de volgende ingrediënten toe aan een kom: de havermout, de noten, de sinaasappelschil, het lijnzaad, de pompoenpitten, de kokos snippers, de speculaaskruiden en het zeezout.
  6. Voeg het mengsel uit de blender toe aan de droge ingrediënten. Roer het goed door zodat alles gemengd is.
  7. Verdeel de granola gelijkmatig op de bakplaat en schuif het in de oven voor 45 minuten. Open om de 15 minuten de oven en roer het mengsel goed door. Zo weet je zeker dat alles wordt gebakken en krijg je geen verbranden granola.
  8. Laat de granola afkoelen voordat je het in een weckpot stop.
  9. Schenk de Coco Start in een kom en voeg de granola toe. Enjoy!

granola abbot kinney's

Deel op social media!