Wentelteefjes met Coco Frost & pruimen

2 porties | bereidingstijd 15 min | oventijd 15 min

Ingrediënten:

  • 1 rijpe banaan
  • 150 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 el kaneel
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • Snufje zout
  • 4-6 sneetjes brood
  • 4 pruimen, gehalveerd
  • 2 bolletjes Abbot Kinney’s Coco Frost

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C graden (grill stand) en leg een stuk bakpapier op de bakplaat. Plaats een grill pan op middelhoog vuur om het voor te verwarmen.
  2. Prak of blend de banaan en schenk het in een grote kom. Meng het met de amandelmelk, kaneel, kokosolie en een snufje zout.
  3. Leg een sneetje brood in een diepbord en schenk het mengsel over het brood. Draai het brood om in het mengsel zodat beide kanten bedekt zijn.
  4. Leg de sneetjes brood op het bakpapier en schuif het in de oven voor 6 minuten. Draai het brood om en bak het voor 8 minuten totdat het goudbruin en krokant is.
  5. Grill ondertussen de pruimen voor 4 minuten in de pan. Draai het fruit om en grill het nog eens voor 4 minuten.
  6. Wij serveerden de wentelteefjes met Coco Frost en pruimen. Dit smaakt net zo lekker met ander fruit en yoghurt.

french toast

Share on social media!