Matcha granola

1 weckpot granola | Bereidingstijd 10 min | Baktijd 1 hour

Ingrediënten:

  • 1½ el matcha poeder
  • 70 g kokosolie
  • 150 g havermout
  • 3 el kokossiroop
  • 1 banaan, geprakt
  • 100 g boekweitvlokken
  • 50 g pompoenpitten
  • 75 g onbewerkte amandelen
  • 50 g pistachenoten
  • 40 g lijnzaad
  • 25 g sesamzaad
  • 1 citroen, schil
  • 40 g kokosvlokken (ongezoet)
  • Snufje zoet

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 150°C. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat.
  2. Verdeel de havermout over de bakplaat en bak het voor 15 minuten.
  3. Smelt de kokosolie in een kookpan, haal de pan van het vuur en voeg de kokossiroop en de geprakte banaan toe.
  4. Mix de boekweitvlokken, noten, zaden, zout, matcha poeder en citroenschil in een grote kom. Open de oven en haal de havermout eruit. Voeg dit toe aan de kom. Meng het geheel goed door zodat alles goed is verdeeld.
  5. Last but not least: voeg het olie-mengsel toe aan de kom. Roer het weer goed door.
  6. Verdeel het mengsel over de bakplaat en bak het voor 30-40 minuten, het hoeft nog niet bruin te zijn. Verlaag de warmte tot 120 °C graden en schep het iedere 10 minuten om.
  7. Laat het helemaal afkoelen voordat je het in een weckpot doet.
  8. Serveer met het Coco Start. Eet smakelijk!

matcha granola

Deel op social media!