Coco-tahin spread op toast met avocado

1 portie| Bereidingstijd 12 min

Ingrediënten:

  • 4 el tahin
  • 6 el Abbot Kinney’s Coco Start
  • ½ citroen, sap
  • Olijfolie
  • ¼ rode peper, dun gesneden
  • 1 sneetje brood
  • ½ avocado, in plakjes
  • Handful tuinkers, naar smaak
  • Snufje zeezout

Instructies:

  1. Mix het volgende in een kom: tahin, Coco Start, citroensap en een snufje zout (dit is de hoeveelheid voor ongeveer 6 sneetjes brood).
  2. Plaats een kleine koekenpan op het vuur, verwarm wat olijfolie en bak de rode peper voor 5 minuten.
  3. Rooster ondertussen het brood.
  4. Leg alle ingrediënten op een bord voor de lekker ontbijtje of lunch. Breng op smaak met wat zout.

vegan sandwich

Share on social media!