Lasagnes vegan

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4 Press | Temps de prep 20 minutes | Cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 100 g de noix de cajou crues, trempées
  • 4 poivrons rouge, découpés and gros morceaux
  • 20 tomates cerises
  • huile d’olive
  • 1 oignon rouge, découpé en petits morceaux
  • 3 branches the romarin
  • 7 branches the thym
  • 3 gousses d’ail, finement ciselées
  • 2 boites de tomates concassées (2 X 500 g)
  • 1 zucchini, découpée en tranches fines
  • 4 cuillères à soupe de Coco Start Abbot Kinney’s
  • 1-2 cuillères à café de levure nutritionnelle
  • 1 paquet de lasagnes
  • 1 poignée de pinions de pins, grillés
  • 1 poignée de feuilles de basilic
  1. Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau fraiche toute une nuit ou dans de l’eau chaude pendant 1 heure.
  2. Préchauffez votre four à 200 degrés˚C et déposez une feuille de cuisson sur une plaque.
  3. Placez les poivrons et tomates sur la feuille de cuisson, arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 25 minutes.
  4. Mettez une poêle sur feu doux à chauffer. Faites également bouillir de l’eau dans une casserole pour les pâtes.
  5. Ajoutez un peu d’huile d’olive dance la poêle et faites revenir les oignons environ 4 minutes. Pendant ce temps, sur un grill, faites griller les courgettes, 4 minutes de chaque côté.
  6. Mettez les herbes (romarin et thym) dans la poêle avec les oignons, puis incorporez l’ail. Faites revenir 3 minutes and mélangeant constamment.
  7. Ajoutez les tomates à la poêle et réduire le feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  8. Mettez les pâtes à cuire dans la casserole avec une cuillère à café d’huile d’olive. Laissez cuire 8-10 min environ.
  9. Placez les noix de cajou dans un robot, ajoutez le Coco Start et la levure nutritionnelle puis mixez.
  10. Quand tous les éléments sont prêts, dressez et déposez des couches dans les assiettes: commencez par la sauce tomate, les légumes, les lasagnes et ainsi de suite. Terminez par une épaisse couche du mélange Coco Start and noix de cajou.
  11. Finalisez le dressage avec des tomates cerise, les pignons de pin et le basilic.

Buon Apetito!

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Abbot1158[/ vc_column_text]

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