Serves 2 | prep time 10 min| oven time 35 min | total time 40 min
Ingrédients:
- 1 petit potiron
- Huile d’olive extra vierge
- Grenade
- Aneth fraîche
- 100 g de fenouil marin
- Baies roses
- Sel de mer
- ½ citron vert
- 3-4 cuillères à soupe de Coco Start
Instructions:
- Préchauffez le four à 200˚C et placer une feuille de papier sulfurisé.
- Vider et découper le potiron en quartiers.
- Découper les quartiers en tranches d’1cm d’épaisseur environ et placer-les sur le papier sulfurisé. Badigeonner les tranches avec un peu d’huile d’olive, retourner-les après 35mn de cuisson jusqu’à ce que la chair soit tendre.
- Juste avant de retirer le potiron du four, préparer tous les autres ingrédients.
- Dresser le potiron, ajouter la grenade, l’aneth, le Coco Start, les baies, le citron vert et le fenouil marin.