Artichaut et sauce à l’Almond Start

Ingrédients:

  • 2 artichauts⠀
  • 1 citron
  • 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • 5 cuillères à soupe d’Almond Start⠀
  • ½ jus de citron vert⠀
  • 3 cuillères à soupe de jus d’orange
  • Sel⠀
  • Poivre noir⠀
  • Huile d’olive vierge extra

Instructions:

  1. Placez une cocotte avec de l’eau sur le feu et portez à ébullition.
  2. Sur l’artichaut, retirez les petits pétales de la base.
  3. Taillez la tige en en laissant 3-4cm sur chaque tête.
  4. Coupez le citron en deux et badigeonnez-en les artichauts (les endroits d’où les pétales ont été enlevés), puis pressez le reste du jus dans l’eau bouillante.
  5. Ajoutez les artichauts à l’eau bouillante et laissez-les bouillir pour 30 minutes.
  6. Dans un bol, mélangez la moutarde, l’Almond Start, le citron vert et le jus d’orange.
  7. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
  8. ENJOY!⠀

artichoke

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