Qu’est ce qu’un régime ‘Whole Food Plant-based’ ?

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Parmi les innombrables régimes existant dans le monde, il existe le régime “whole food plant-based”, en français une alimentation végétalienne privilégiant les aliments dans leur état naturel. Lisez la suite si vous souhaitez en savoir plus !

Les différence entre le régime vegan et le whole food plant-based

Quelles sont les différences entre les deux régimes ? Tout d’abord, les deux alimentations évitent tout aliment provenant des animaux (viande, poisson, lait, miel…). La différence est que la personne qui suivra une alimentation whole food plant-based ne mangera pas d’huile, de farine ou de sucres raffinés. Ces personnes choisiront des aliments dans leur état naturel: les olives remplaceront l’huile d’olive.

Les vegans ne mangent pas de produits provenant des animaux et ne consommeront pas non plus dans leur vie de tous les jours, des matières provenant du monde animal: cuir ou laine par exemple. Enfin, ils n’utiliseront bien entendu pas de produits cosmétiques ou de produits ménagers testés sur des animaux.

Que mangent-ils ?

C’est en fait très simple: seulement des légumes non transformés. En d’autres termes: des légumes frais, des légumineuses, des noix, des céréales complètes, des graines et des herbes. Il n’est pas vrai que ce régime n’inclut aucune matière grasse. Même si on ne consomme pas d’huile on trouve des matières grasses dans beaucoup d’aliments: les avocats, les noix, les graines et, bien sûr, les noix de coco.

Source: Nutrition Studies, The Green Creator