Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’Almond Start

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L’Almond Start est un produit dont nous pouvons être fiers. Il est donc grand temps de tout vous dire sur cette alternative végétale au yaourt. Qu’est-ce qui le rend si spécial ? D’où viennent nos amandes ?

Le premier “yaourt” à base d’amande d’Europe

Tout d’abord, soyons clairs : l’Almond Start n’est pas la même chose que le Coco Start donc il ne contient pas de lait de coco. Ne soyez pas déçus si vous achetez de l’Almond Start en espérant retrouver la richesse et le goût du lait de coco.

La base de l’Almond Start est l’amande. Beaucoup d’amandes. C’est ce qui rend ce produit aussi unique. C’est même le premier de ce genre en Europe. Le yaourt, fait avec des amandes, est crémeux, doux, et délicieusement frais. Il a un goût subtil d’amandes fraîches.

From Sicily with love

Les amandes viennent de Sicile. Ces amandes Tuono biologiques ont un parfum plus délicat que les amandes d’Espagne ou de Californie qu’on retrouve souvent en magasin. Les amandes sont récoltées en septembre, après quoi elles sont décortiquées et blanchies pour enlever la peau. Le « lait d’amande » s’obtient en les hachant très finement et en ajoutant de l’eau. Nous utilisons ce liquide pour faire une alternative végétale au lait, pour faire du yaourt.

Saviez-vous que notre Almond Start contient 15% d’amandes ? C’est trois fois plus que la moyenne des laits d’amandes.

Plus d’amandes permet d’obtenir un yaourt plus goûteux. Comparez la richesse de notre Almond Start avec les autres yaourts à base d’amande : les yaourts Alpro Nature à l’Amande contiennent seulement 1,3% d’amandes, et les Provamel Soja-Amande, seulement 2%. Et non seulement nous mettons plus d’amandes dans nos yaourts, mais en plus ils sont sans lactose, sans soja, sans sucre et sans gluten.

breakfast abbot kinney'sUn super-aliment

Comme toujours chez Abbot Kinney’s, nous utilisons des ingrédients simples, biologiques et végétaux. C’est ce que nous avons fait avec l’Almond Start. Ce produit n’est composé que de 4 ingrédients : de l’eau, 15% d’amandes, de l’épaississant (de la farine de tapioca) et de la culture lactique. Nous n’ajoutons aucun sucre, édulcorant, ou autre « cochonnerie » dont votre corps n’a pas besoin. Pour quoi faire, puisque notre Almond Start est déjà si bon ?

Les amandes contiennent beaucoup d’acides gras non saturés. Beaucoup d’études suggèrent que manger des amandes ou des noix non salées nous protégerait contre les maladies cardio-vasculaires. Presque tous les experts nutritionnistes admettent que manger une poignée de noix par jour serait bénéfique. 15 grammes par jours réduiraient le risque de maladies cardio-vasculaires de 20%. Saviez-vous que dans 100 grammes d’Almond Start, on retrouve 15 grammes d’amandes ? Quelle coïncidence…

Les associations à faire avec l’Almond Start

L’Almond Start est très bon tel quel, mais il y a des centaines de combinaisons qui le rendront encore meilleur. Qui mieux de placer pour vous en parler que l’équipe d’Abbot Kinney’s ? Nous partagerons nos astuces bientôt. Vous cherchez de délicieuses recettes avec l’Almond Start ? Vous les trouverez ici

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