Matcha granola

1 bocal de granola | preparation 10 min | cuisson 1 heure

Ingredients:

  • 1½ cuillère à soupe de poudre de matcha
  • 70 g d’huile de noix de coco
  • 150 g d’avoine
  • 3 cuillères à café de sirop de noix de coco
  • 1 banane écrasé
  • 100 g de flocons de sarrasins
  • 50 g de graines de potiron
  • 75 g d’amandes fraiches
  • 50 g de pistaches
  • 40 g de graines de lin
  • 25 g graines de sésame
  • 1 zeste de citron
  • 40 g de flocons de noix de coco
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150°C et mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson
  2. Etaler l’avoine sur le papier sulfurisé et faire cuire environ 15 minutes
  3. Faire fondre l’huile de noix de coco dans une casserole, l’enlever du feu et y ajouter le sirop de noix de coco et la banane ecrasée
  4. Mélanger dans un grand bol le sarrasin, les noix, les graines, le sel et le zeste de citron. Retirez du four l’avoine et intégrez-le au mélange, ajoutez-y le matcha et mélanger bien le tout
  5. Enfin, ajouter le mélange d’huiles et mélangez de nouveau
  6. Étalez le mélange sur le papier sulfurisé et faire cuire 30 à 40 minutes jusqu’a ce que le granola soit sec mais pas brûlé. Réduire la température à 120°C et mélangez toutes les 10 minutes
  7. Let cool down completely until you store in a weckpot. Laissez refroidir et gardez le granola dans un bocal
  8. Servez le granola avec du Coco Start ou de l’Almond Start, saupoudrez d’un peu plus de matcha !

matcha granola

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