Granola aux épices d’hiver avec du Coco Start Myrtilles – Bananes

Préparation 10 minutes | cuisson 45 minutes |  1 bocal

Ingrédients:

  • 40g d’huile de coco vierge extra
  • 3 cuillères à soupe de sirop de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 banane bien mure
  • 3cm de gingembre frais, pelé et râpé
  • 250g de flocons d’avoine
  • 100g d’amandes crues et de noix de pécan
  • le zeste de 2 oranges
  • 25g de graines de lin
  • 25g de graines de tournesol
  • 30g de pétales de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de mélange d’épice à speculoos ( cannelle, noix de muscade, clou de girofle, anis, poivre blanc, coriandre, gingembre, cardamome )
  • ½ cuillère à café de sel
  • 150mL de Coco Start Myrtille-Banane

Préparation:

1.     Préchauffez le four à 160°C, et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

2.     Faites fondre l’huile de coco dans une petite casserole, ajoutez le sirop de coco et et l’huile d’olive.

3.     Mélangez et sortez du feu dès que l’huile de coco a fondu, transvasez dans un blender. Ajoutez la banane et le gingembre et mixez jusqu’à ce que tout soit homogène et lisse.

4.     Mélangez dans un bol : les flocons d’avoine, les amandes et les noix de pécans, les zestes d’orange, les graines de lin, les graines de tournesol, la noix de coco, les épices et une pincée de sel.

5.     Recouvrez le mélange de céréales avec le nappage et mélangez bien pour que tout soit bien recouvert.

6.     Répartissez sur la plaque de cuisson et enfournez pour 45 minutes, en mélangeant toutes les 15 minutes pour garantir une cuisson homogène.

7.     Attendez le refroidissement complet du granola avant de le verser dans un bocal.

8.     Dégustez le granola avec un bol de Coco Start Myrtilles-Bananes !

granola abbot kinney's

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