¿Qué es una dieta que se fundamenta en “alimentos integrales de base vegetal”?

Hay muchas personas en el mundo y muchas formas de comer también. Entre las dietas orgánicas, encontrará la dieta completa que se fundamenta en alimentos de base vegetal. ¿Tiene curiosidad por lo que comería y lo que no y por qué? Entonces, siga leyendo.

Diferencia entre veganos y alimentos integrales de base vegetal

¿Cuál es la diferencia entre ser vegano y una dieta con alimentos integrales de base vegetal? Ambas formas de comer evitan los productos de origen animal. La gran diferencia es que alguien que esté haciendo esta dieta con alimentos de base vegetal evita consumir productos procesados como el aceite de oliva, la harina blanca y los azúcares refinados. Eligen productos enteros, en lugar de aceite de oliva, eligen la aceituna entera.

Los veganos también evitan los ingredientes de origen animal. Esto incluye carne, pescado, huevos, productos lácteos, miel, queso y leche. Un vegano va más allá de los alimentos vegetales: es un estilo de vida en el que no usan productos animales como el cuero, la lana y la miel. Los productos que han sido probados en animales tampoco son veganos, como ciertos cosméticos y productos de limpieza.

¿Qué es lo que se come?

En realidad, es muy sencillo: productos vegetales enteros y sin procesar. Esto significa verduras frescas, frutas, legumbres, frijoles, granos enteros, nueces, semillas y hierbas. No es cierto que la gente no coma grasa porque no usen una gran cantidad de aceite. Esto no es completamente cierto. Las personas que siguen esta dieta obtienen su porción de grasa de otras fuentes, como aguacates, semillas, nueces (¡almendras!), y, sí, cocos.

Fuente: Nutrition Studies, The Green Creator