Estas son las razones por las que no usamos soja en nuestros productos

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Ya lo habrá notado: en Abbot Kinney’s no usamos soja en nuestros productos. Esta es una norma para nosotros. Al igual que no usamos colorantes ni saborizantes de azúcar en Coco Start y Almond Start. ¿Siente curiosidad por saber por qué hemos elegido fabricar productos sin soja? Léalo aquí.

Por el gusto

El sentido del gusto es nuestra prioridad número 1. Creemos que la única forma de convencer realmente a los no veganos es cuando un producto sabe muy bien. De lo contrario, solo se probaría una vez, y nadie volvería a comprar el producto. En términos generales, realmente no nos gusta el sabor de la soja. A menudo es necesario añadir azúcar u otro edulcorante para que tenga un buen sabor. Es por eso por lo que preferimos utilizar materias primas que sepan bien por sí mismas, sin que tengamos que agregar mucho más. ¡Es una situación beneficiosa para todos!

Por un producto más exclusivo

En Abbot Kinney’s nos gusta hacer deliciosos productos que necesitan poco o ningún complemento. Además, creemos que es importante fabricar productos que sean razonablemente exclusivos. Solo un poco diferentes al resto. Los alimentos con base vegetal están en auge, algo que naturalmente fomentamos y a lo que contribuimos. Aun así, notamos que muchos productos están hechos (en parte) de soja. Una buena razón para dejar la soja y centrarnos en otras materias primas. Porque, aunque no lo parezca, hay muchas.

Por el medio ambiente

¿Sabía que el 90% de la soja que comemos está mezclada con la carne, los huevos y los lácteos? Por ejemplo, para 100 gramos de queso, se necesitan 25 gramos de soja, y para una hamburguesa de 100 gramos, se usan 46 gramos. Consumimos cada vez más carne en todo el mundo, lo que significa que la producción de soja se ha multiplicado por diez en los últimos 50 años. La soja que usamos en los Países Bajos procede en su mayoría de América del Sur. El cultivo causa problemas allí: los bosques se talan, el suelo se agota y el agua se contamina a causa de los pesticidas y los fertilizantes químicos.

Esta es una de las razones por las que los alimentos con base vegetal son buenos para el medioambiente. La soja se usa a menudo para hacer carne y derivados lácteos. Y si bien esto tiene un impacto mucho menor en el medio ambiente como la carne, por ejemplo, creemos que es importante no contribuir a la industria de la soja. Y por poder elegir otra alternativa.

Por su salud

A día de hoy, la soja está siendo muy cuestionada. Algunas fuentes dicen que es saludable, mientras que también existen investigaciones que dicen que la soja no es tan buena. Nuestra opinión es que debe comer soja con moderación. No es malo consumir productos con soja, pero es mejor no comerlo todo el día. ¿Y por qué hacerlo cuando también puede elegir tomar yogur de coco o yogur de almendras para el desayuno?

Fuentes: I’m a Foodie, Milieu Centraal